il marchio
ledop quality
ledop nasce a Palermo dall’amore della famiglia Cusimano per la ristorazione e da una profonda passione per la ricerca delle migliori materie prime. Una filosofia che si traduce nella selezione di piccoli produttori e realtà d’eccellenza accomunati dalla stessa visione: investire ogni giorno nella qualità, nell’autenticità e nel rispetto del territorio.
ledop
notarbartolo
L’attenta selezione di materie prime d’eccellenza rappresenta il cuore di ledop. Ogni ingrediente è scelto con cura per dare vita a un’esperienza gastronomica che coniuga ricerca e autenticità senza compromessi.
Protagonista assoluta è la nostra pizza.
Un equilibrio tra tradizione e innovazione, dove abbinamenti originali e ingredienti di pregio valorizzano l’inconfondibile identità della vera pizza napoletana.
Un impegno riconosciuto nel 2019 dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN), che ha conferito al nostro locale il titolo di “Prima vera pizza napoletana a Palermo”.
il nostro
menu
“Colui che non si preoccupa di quello che mangia non saprà preoccuparsi di nient’altro.” Amiamo molto questa frase di Samuel Johnson perché incarna perfettamente il concetto di menu secondo ledop. Quando pensiamo ad un piatto esaminiamo e selezioniamo, prima di tutto, ogni singolo prodotto che lo compone. La pizza, i salumi, le carni premium, sono soltanto il risultato della selezione ledop degli ingredienti che combinati tra loro danno vita al piatto.