Ledop (Nome che combina le parole “LE Denominazioni Origine Protetta”) nasce nel 2009 in via Giovanni Alfredo Cesareo come piccola attività ristorativa a gestione familiare ma con un grande obiettivo: ricercare e selezionare ogni singola materia prima e proporla nel menu in relazione al territorio d’origine e alle sue peculiarità.

La voglia di mettere alla luce solo nel 2009 un progetto come ledop è frutto di un percorso molto più articolato e ricco di amore e passione per la cultura culinaria che da generazioni accomuna le nostre famiglie, anche se in settori differenti. Chi la vive come rappresentante di prodotti di nicchia, chi l’ha vissuta prima di noi come titolare di ristoranti o di botteghe, chi come sommelier, chi come rappresentante di etichette vinicole, chi come cuoco o chef e chi semplicemente come amante della cultura culinaria e chi come la nostra brigata che crede nei valori ledop e ama condividere con tutti voi la passione e l’amore per il proprio lavoro. Ed è proprio questo che rende la nostra brigata la selezione ledop di più grande orgoglio.

Abbiamo scelto di partire con il progetto ledop proprio da Palermo perché amiamo profondamente la Sicilia. Una terra bellissima che affonda le sue radici su secoli di contaminazioni culturali che la rendono unica. Una terra con la quale condividiamo un valore: farci “contaminare” dalle ricchezze dei prodotti e dalle culture culinarie provenienti da tutto il mondo.

Ad oggi ledop è una pizzeria gourmet, ledop è un ristorante, ledop è una panineria gourmet, ledop è un hamburgeria, ledop è un’enoteca, ledop è una stekhouse… Ledop è tutto ciò che nasce dai prodotti d’eccellenza dei piccoli produttori locali, regionali, nazionali e internazionali. Gli stessi produttori che ancora oggi ci fanno emozionare.

Se sei un produttore e vuoi farci conoscere i tuo prodotti o raccontarci la tua storia
Contattaci, saremo onorati di conoscerti.